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1、水喷雾式杀菌热量分布均匀，压力控制平稳。
2、间接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需水处理化学制剂。高温短时间杀菌。
3、线性升温、降温。
4、水浴循环流动热水杀菌，通过循环水泵带动水流动。
5、PLC程序全自动控制，触摸屏指令输入。采用世界（西门子），运行稳定，温度压力控制精确，故障率低。
6、杀菌工艺自动存储功能。
7、每一个产品/容器可以配上不同的配方，因为程序的数量是不限制的。这达到了全程的。
8、通过极为精确的预设定的温度和压力分布，保证了一贯的高品质产品。
9、手动、自动分离，可单独操作。
10、温度、压力、水位异常报警。
11、① 保温阶段：当温度偏差超出设定范围，触发声光报警系统，并在屏幕上显示。
